Unsere Produkte:

Salat: Immer frisch, nicht in Gas verpackt

Salatsaucen (unser ganzer Stolz): Homemade,
keine Konservierungsstoffe, 
keine Stabilisatoren, 
viele frische Gewürze und Kräuter

Olivenöl: Bio

Milchprodukte & Eier:

Milch: Bio (biologische Fütterung der Kühe, keine präventive Antibiotika-Abgabe und 26 Tage pro Monat Auslauf auf der Weide - Sport muss sein!)

Joghurt: Bio

Eier: Bio (natürlich Freilandhaltung)

Fleisch & Fisch:

Rindfleisch: Aus Schweizer Bio Rinderzucht, mit permanentem Auslauf ins Freie

Geflügel: Von Aargauer Bauernhöfen, speziell tierfreundliche Stallhaltung mit Zugang ins Freie (meistens Blick auf die Berner Alpen)

Lachs: Aus kontrollierten Bio-Fischfarmen an der irischen Atlantikküste, Rauchlachs aus norwegischer Zucht

Crevetten: Aus kontrollierten Bio-Aufzuchtanlagen, deren Nachhaltigkeit garantiert ist. Herkunft: vornehmlich aus Vietnam

Thunfisch: Führen wir nicht. Der Bestand des Blauflossenthunfischs ist z. B. im Mittelmeer bereits um mindestens drei Viertel geschrumpft. Wir sagen nein zur Überfischung der Weltmeere und Ausrottung des Thunfischs

Backprodukte:

Brot, Gipfeli, Kuchen: Von der Vier Linden Bäckerei in Zürich: Der Teig (aus Demetergetreide, täglich frisch gemahlen) wird noch von Hand geknetet und ohne chemische Mehlbehandlungsmittel einfach im Holzbackofen gebacken

Kaffee & Tee:

Kaffee: Ein unvermischter Arabica-Kaffe in Demeter-Qualität von der Finca Irlanda (mit eigenem Naturreservat und einer Schule für alle 60 Kaffeebauerfamilien). Aus dem Hochland Mexikos

Koffeinfreier Kaffee: Wir verwenden einzig koffeinfreien Kaffee, dessen Koffein durch natürliches Trinkwasser ausgewaschen wurde

Tee: Unser Mighty Leaf Tea® besteht aus einem Teesäckchen, dessen Stoff aus Fasern von Maisstärke hergestellt wurde. Zusammengenäht ist es mit einem ungebleichten Baumwollfaden. Darin befinden sich die zarten Teeblättchen. Wow!